Comment ouvrir un café et le revenu annuel estimé

Si vous avez une passion pour le café, vous voudrez peut-être créer votre propre café. Cependant, comme pour le démarrage de toute entreprise, une planification minutieuse est essentielle. Une recherche approfondie, une sélection du site et une planification détaillée vous mettront sur la voie du succès, bien avant de servir le premier café au lait.

Élaborer un plan d'affaires

L'une des étapes les plus importantes pour démarrer une entreprise est de rédiger un plan d'affaires détaillé, qui vous oblige à réfléchir à tous les aspects de la planification et de la structuration de votre entreprise. Prenez le temps de rechercher l'industrie et le marché local afin de savoir où positionner votre boutique sur le marché. Planifiez les segments suivants de votre entreprise:

  • Mission et image de marque de votre café.
  • Analyse de marché. Connaissez vos concurrents.
  • Boissons et éléments de menu que vous offrirez.
  • Structure de gestion et dotation en personnel.
  • Plan de marketing.
  • Coûts de démarrage et projections financières:

Choisissez judicieusement un emplacement

Il est vrai que l'emplacement est essentiel, surtout si votre entreprise dépend de la capacité des clients à vous trouver. Considérez plus que le prix par pied carré lorsque vous recherchez un espace locatif. Un parking pratique, la proximité des lieux de divertissement, un accès facile aux routes très fréquentées ou aux quartiers commerçants très fréquentés sont tous des facteurs importants qui pourraient influer sur le nombre d'affaires conduites dans votre magasin.

Développer une identité de marque

Bien que l'on s'attende à ce que l'industrie du café aux États-Unis continue de croître, la concurrence est rude, il est donc essentiel de vous positionner stratégiquement sur votre marché local. Comprenez combien et quel type d'autres cafés se trouvent dans votre région, puis déterminez comment vous démarquer. Décidez comment combler un besoin au sein de votre communauté et marquez votre boutique vers ce créneau. Voici quelques idées à considérer:

  • Commodité : entrée et sortie rapides, service au volant, petits-déjeuners à emporter.
  • Lieu de rassemblement communautaire : offres de clubs de lecture, musique live, adapté aux enfants.
  • Style café : choix de menus complets pour plus que du café
  • Espace de travail : Wi-Fi gratuit et grandes tables pour les réunions.

Rendez-le légal

Vous devez également gérer tous les aspects juridiques de la création de votre entreprise. Un comptable ou un conseiller aux petites entreprises peut vous conseiller. Certains des éléments à prendre en charge comprennent:

  • Décider d'une structure d'entreprise telle qu'une LLC, un propriétaire unique, un partenariat ou une société.
  • Demander un numéro d'identification d'employeur (EIN) fédéral.
  • Demander un numéro d'entité commerciale d'État et une licence de vente.
  • Obtenir l'approbation pour la licence de service alimentaire.

Rénovez et aménagez votre boutique

En fonction de votre concept de marque, rénovez votre boutique avec une disposition appropriée pour les sièges, le service de café et la circulation piétonnière dans le magasin. Gardez à l'esprit que de petites touches comme l'éclairage, la décoration et les plantes peuvent créer une atmosphère pour votre boutique.

Commercialisez votre café

La commercialisation de votre nouvelle entreprise commence avant d'ouvrir les portes. Tirez parti des stratégies de marketing traditionnelles telles que le développement d'un site Web ou susciter l'intérêt via les médias sociaux, mais travaillez également à vous connecter avec la communauté.

Distribuez des échantillons gratuits lors d'une foire communautaire ou envoyez des dépliants aux entreprises locales et donnez-leur un échantillon de plateau à muffins. Placez un bon de réduction dans le journal local. Faites sensation sur votre vitrine, surtout si vous embellissez l'extérieur; profiter de l'occasion pour créer de l'intérêt pour «ce qui se passe à cet endroit?

Estimation du revenu annuel

Le montant que vous gagnez dépend de nombreux facteurs, notamment:

  • Le nombre de ventes quotidiennes.
  • Le montant moyen par reçu.
  • Le nombre de clients de retour en cours.
  • Votre capacité à augmenter le montant par reçu.
  • Votre capacité à augmenter le nombre de ventes.
  • Vos frais.

En principe, si vous effectuez 100 transactions par jour et que le reçu de vente moyen est de 5 USD, vous gagnez 500 USD par jour et environ 15 000 USD par mois, en supposant que vous soyez ouvert tous les jours. En un an, vous rapporteriez 180 000 $ de revenus bruts. Pour de nombreux magasins, les ventes doublent souvent en trois à cinq ans. Cependant, vous devez également tenir compte des dépenses, y compris le loyer, les salaires des employés, les assurances, les services publics et les fournitures pour déterminer votre profit.

La clé pour augmenter votre marge bénéficiaire est d'augmenter à la fois les ventes et les recettes brutes, car certaines de vos dépenses resteront fixes. En moyenne, dans l'industrie, un café de taille petite à moyenne peut gagner de 60 000 $ à 160 000 $ en revenu personnel pour le propriétaire du magasin.